Предприятие функционирует с 2002 года и специализируется на переработке живых улиток. В 2013 году вторым направлением деятельности компании стало разведение осетровых видов рыб: стерляди и осетра.
Здесь расположены бассейновый и инкубационный цеха, собственный УЗ-сканер позволяет проводить цифровые ультразвуковые исследования, в том числе диагностику заболеваний репродуктивной системы рыб, уточнили в Агентстве по рыболовству Калининградской области.
В настоящее время рыбоводное предприятие вырастило в системе установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) маточное стадо из 500 особей стерляди возрастом 7–8 лет и из 1500 особей сибирского осетра возрастом 6–7 лет.
В этом году компания получила первую партию чёрной икры стерляди общей массой 50 кг. В следующем планируется выпуск первой партии икры от сибирского осетра.
От каждой самки стерляди можно получить от 0,45 до 1 кг икры в год. При этом на предприятии будет использоваться особый щадящий метод с сохранением жизни производителей.
