Специалисты напоминают: главное заблуждение во время поста – думать, что достаточно просто исключить мясо и молоко, заменив их макаронами или картофелем.
Организм по-прежнему нуждается в белке – без него страдают иммунитет, мышцы и гормональная система.
Поэтому так важно подобрать равноценную альтернативу животным продуктам.
В качестве растительного белка диетолог советует обратить внимание на бобовые: нут, фасоль, чечевицу.
Сложные углеводы убирать из меню не стоит.
Напротив, стоит сделать упор на цельнозерновые крупы – гречку, овсянку, перловку, дополнив их запечённым картофелем и овощами по сезону.
Такая еда даёт чувство сытости надолго и не провоцирует резких скачков сахара.
А вот постную выпечку лучше свести к минимуму.
Нельзя забывать и о жирах.
Если их не хватает, кожа может стать сухой, а усталость – хронической.
Восполнить баланс помогут масла холодного отжима (например, льняное), авокадо, оливки и орехи.
Питьевой режим тоже требует внимания: из-за обилия клетчатки в рационе важно пить достаточно воды и травяных чаёв.
Тем, у кого уже были диагностированы дефициты железа, кальция, витамина D или B12, врач рекомендует проконсультироваться со специалистом о возможном приёме добавок.
