В Калининграде стартовал сезон свежих ягод. К тому же 14 июля считается днем смородины. К этому времени ягода в большинстве регионов достигает пика зрелости.
На Центральном рынке уже можно найти клубнику, малину, голубику, чернику, крыжовник, садовую ежевику, землянику, а также белую, красную и чёрную смородину. Продавцы чаще отпускают урожай не на вес, а в стаканах, банках или пластиковых контейнерах.
Самая бюджетная ягода – красная и белая смородина, стакан которой обойдётся примерно в 200 рублей. Крыжовник, чёрная смородина и черника стоят уже около 300 рублей, садовая ежевика – порядка 500, а земляника может достигать 800 рублей за стакан. Литровая банка черники или голубики оценивается в 600–800 рублей, килограмм клубники на вес – примерно в 1200 рублей.
Для любителей самостоятельного сбора тоже есть варианты: клубнику можно собирать в окрестностях Гурьевска, Зеленоградска и Черняховска – цена вопроса от 500 рублей за килограмм, а на малиновых фермах расценки стартуют от 500 и доходят до 1000 рублей.
Три совета, как выбрать самую сладкую и спелую ягоду
- Оцените цвет и аромат. Спелая ягода всегда яркая, равномерно окрашенная и источает насыщенный, характерный для своего вида запах. У клубники и земляники сладкий аромат слышен даже на расстоянии, если его нет – ягода, скорее всего, водянистая.
- Проверьте упругость и сухость. Возьмите одну-две ягоды в руки: они должны быть плотными, но слегка пружинить при нажатии. Мягкие, вялые или с мокрыми бочками экземпляры уже начали портиться и будут кислить. Обратите внимание на тару – если на дне есть сок или влага, значит, ягода полежала и потеряла сахар.
- Смотрите на плодоножку (для клубники и малины). У свежей клубники зелёный хвостик выглядит живым и упругим, а не сухим и тёмным. Если ягода продаётся с чашелистиками, это хороший знак: она дольше сохраняет сладость и не пускает сок.
