На Куршской косе в десятый раз отметили День мёда.
Гостей юбилея ожидали традиционные народные гулянья, медокачка, фольклорные программы и ярмарка мастеров. Под открытым небом звучали песни в исполнении фольклорных коллективов «Ладушки», которые собирают и хранят старинные песни средней полосы России, и коллектива из Зеленоградска «Янтарный край». Ремесленное сообщество второй год подряд представляла Калининградская ассоциация мастеров и ремесленников.
Музыка Севера
Впервые на Дне мёда выступил специальный гость – группа «Moon Far Away» из Архангельска. Коллектив известен своим уникальным стилем «ритуального неофолка», в котором готическое звучание переплетается с подлинным северным фольклором. Бессменный лидер группы Алексей Шептунов – не только музыкант, но и фольклорист: он лично выезжает в экспедиции по Архангельской области, записывая песни от местных жителей, и включает собранные полевые записи в свои авторские альбомы.
Например, альбом «Беловодие» почти целиком состоит из северных народных песен в авторской обработке, где некоторые композиции были вдохновлены пением устьянки Александры Кокориной. Творчество «Moon Far Away» – это глубокое этнографическое исследование, оживлённое современным звучанием.
«Народная культура и причастность быть в ней является рождённой потребностью человека, это пласт культуры, который накапливается генетически, и это бессознательная часть того народа, частью которого ты являешься. Мы не слепо копируем, мы не заданы традицией, которая говорит ни шагу влево, ни шагу вправо. Мы более свободны, но смысловой код находит новое выражение в современном мире. Очень важно знать базу, мы изучаем классические музейные формы фольклора, которые записаны 150 лет назад, мы к этому обращаемся. Мы работаем с живыми подлинными источниками, но то, что получается, благодаря новым технологиям, нашему переосмыслению – и даёт новое развитие фольклору, новую интересную форму», – поделился Алексей Шептунов.
Уникальные лакомства
На Медовой поляне состоялась дегустация и продажа мёда нового урожая, а кульминацией праздника стала медокачка. Впервые Виштинецкий парк представил необычный продукт: мёд-крем ярких цветов с добавлением дыни, облепихи, мяты.
Наталья Кранкова призналась, что сбить мёд в крем долго не получалось, секрет в определённой температуре:
«Мы года полтора бились, уже думали рукой махнуть, ну, не кремуется мёд, и всё. Он текучий оставался и ягоду «выдавливал», но потом мы логически дошли, что надо поиграть с температурой. Люди хотят ярких красок, ярких вкусов, у нас есть мёд с имбирём, но это зимний вариант, а вот сейчас на лето и берут такие яркие баночки охотно. У нас вот так же спонтанно идея с медовыми леденцами получилась. У меня болело горло, и я подумала, почему в аптеке продают леденцы для горла, лимонные, например, а почему нельзя медовые сделать. И у нас получилось».
Ещё одним открытием стал мёд из борщевика, который представил Александр Сольский с пасеки в Багратионовском районе – его существование коллеги ставили под сомнение.
«У нас есть место, где заросли борщевика. Мы туда специально возим пчёл, они туда просто не долетают, и в этом году был хороший медосбор. На одном соцветии диаметром 60 см может быть 30–40 пчёл, сок борщевика ядовит, но нектар, принесённый и переработанный пчёлами, становится абсолютно безопасным. Вкус у него карамельный».
Преодолевая трудности
Пчеловоды области делились и сложностями: делать мёд здесь очень трудно из-за крайне нестабильной погоды. Климат региона морской, на него сильно влияют циклоны из Атлантики. Летом ситуацию осложняют затяжные дожди, которые не дают пчёлам вылетать за взятком. По словам одного из производителей, дождь может пойти в самый разгар медосбора и свести на нет все усилия.
Несмотря на это, юбилейный День мёда удался на славу – гости унесли с собой не только баночки с ароматным лакомством, но и тёплые воспоминания о щедром и душевном празднике на Куршской косе.
Алёна Манакова
Фото автора
Смотрите нас на Медиасфера ТВ: телеграмм канал @mediasferatv 📲 наш МАКС
